魚介・海藻『手作りおせち』13品
お正月だから作ってみたい定番の一品。美味しいだしがお袋の味をグレードアップさせてくれる。手間がかかるけれど冷凍するば自然解凍で、お節の一品にすぐに付け足すことが出来ます。余裕のあるときに作り置きしておけば、暮の忙しさに一役かってくれます。...
魚介・海藻
果物・菓子・ドリンクいちじくジャム作るなら『レモン酢入り』がおススメ
いちじく特有のトロミのある甘さに、レモン酢のサッパリ感が加わる新しい甘さの「いちじくジャム」。秋の味覚のいちじくを味わう楽しい一品です。
レモン酢の作り方グリーンレモンで作る『レモン酢』はほろ苦くて大人の味
グリーンレモンで『レモン酢』を作ったら、ハンパない爽やかさ。フレッシュなレモンに大人のほろ苦さが加わり、飲んでも飽きの来ない『レモン酢』が出来ます。「あぁ疲れた～」そんなあなたにおススメの『レモン酢』です。
野菜・ドレッシング類レモン酢のレモン入り【バジルソース】 ミキサーで混ぜるだけ！
素焼きのナッツを使い、レモン酢のレモンを活用したバジルソース。ほのかなレモンの風味がバジルにとてもマッチする。ミキサーで混ぜるだけで簡単に出来ちゃう。
野菜・ドレッシング類郷土料理 宮城のおばあちゃんの「しそ巻き」
東北地方に伝わる「しそ巻き」を作るなら、このレシピがおススメです。宮城に伝わる「しそ巻き」の保存方法やアレンジレシピも紹介！
野菜・ドレッシング類らっきょう「レモン酢」漬けが 実は簡単すぎる
なんとなく身体に良いんだろうなぁと思う「らっきょう漬け」。でも、作るなんて面倒だと思っていませんか？しかし、らっきょうを漬けるのは、実は本当に簡単です。身体にいいと思うらっきょうを、「レモン酢」で作る無添加のらっきょう漬けにして、家族の健康をコッソリ支えてみましょう。
肉料理・豆腐炊飯器で簡単！サッパリ食べたいレモン酢チャーシュー
来客の予定があるときに、手間なく簡単にできるレシピがあればなぁと思ったことはありませんか？準備をしている間に出来てしまう、炊飯器で出来るレモン酢入りのサッパリとしたチャーシューをご紹介します。
野菜・ドレッシング類『ケール』の食べ方 知らないと損しちゃう！
ケールってスーパーではあまり見かけないです。たまに見かけても、どうやって食べたらいいのかしら？と思ったことはありませんか。この記事では「野菜の王様」と言われるケールを、一食分の献立として作ることが出来ます。
魚介・海藻ホヤの食べ方 さばき方 からおススメ酢醤油や唐揚げ
このホヤのさばき方は、水産市場でホヤを切ってもらった時の方法です。一つのホヤをさばくのに、あっという間に切っていました。「奥さん！水洗いしない方がいいんだよ」！なんて言われて覚えました。
肉料理・豆腐簡単 豚肉のチンジャオロース ギュッと旨さを引き出す野菜だし
簡単 豚肉のチンジャオロース 作り方 材 料 2人分 豚小間肉120ｇたけのこ水煮170ｇピーマン4個 調 味 料 塩・酒・片栗粉（豚肉の下味）塩（小さじ1/2）酒（大さじ1）片栗粉（大さじ1）チューブのニン...
魚介・海藻『ひじき』レシピ レモン酢入りでソフトふりかけ！
ひじきの煮物は、少し作るには面倒で多く作ると余ってしまう副菜だと思いませんか？リメイク出来ると毎日食卓に出ても、見た目が変わって楽しめる料理です。そのためには、ひじきをシンプルに煮ることがポイントです。栄養豊富なひじきを、夏も美味しく食べられる『ひじき煮』を紹介します。
ご飯・麺類白石温麺と鶏胸肉のクリームパスタ
たんぱくで クセがない分アレンジがしやすい白石温麺。うどんのように温めても美味しいですし、そうめんのように冷やしても美味しい。クリームパスタにして、ボリュームのある一品に仕上げました！
肉料理・豆腐『レモン酢』で鶏胸肉を柔らかくする方法 客用レシピに昇格した鶏チリを紹介
一般に「酢」はたんぱく質を柔らかくする効果があると言われています。それでも、毎日料理をする中で硬く感じることがあって悩んだことはありませんか？ 鶏胸肉をさらに柔らかくするためには、コーティングや焼き方に一工夫が必要なんですよ。
野菜・ドレッシング類ピリ辛メンマの作り方 旨味の後の辛さがクセになる
タケノコは柔らかく煮ることで、繊維を活かした食感が楽しめます。 下茹でに手間がかかりすが、茹でてしまえば簡単にピり辛メンマが作れます。 生のタケノコを存分に味わうピリ辛メンマ、お土産にも喜ばれる一品です。