はじめまして(^^）レモンバームです。
ブログを読んでいただきありがとうございます。
レモン酢や茅乃舎だし等で出来る、料理の紹介をしています。
宮城県に在住するアラカンの主婦です。
3人の子供たちが独立して、今は夫と2人で生活しています。
レモン酢のスッキリとした甘さが大好きで、希釈して飲んだり料理に取り入れて毎日利用してます。
ダイエット・便秘・中性脂肪値や糖尿病HbA1cの改善に効果があったことを
レシピと共にお伝えしていきます。
簡単に出来る天然のだしを使い「自然の味だからこそ美味しい」と思える料理にしたいと思っています。
YouTubeでも料理動画の紹介をしていますので、
そちらにも遊びに来てくださいねぇ。
レモンバームキッチンの動画はコチラ↓
https://www.youtube.com/channel/UC-2GI01W1lHkCBMtFbGfZAw
大好きな『レモン酢』を作るきっかけ
50歳を過ぎる頃から「体重が落ちない！」そんな風に思ったことはありませんか？
今までちょっと食生活に気を付けただけで、減っていた体重が減らない！！
そんな悩みを話していて、教えてもらったのが『レモン酢』でした。
作り方の本をコピーしてきたから
作ってみてね！痩せるからさぁ
ありがとう
（でも作るの面倒だなぁ）
はじめの感想はこんな感じでした。
大体「本当に痩せるの？」疑わしいし「酢なんか飲めるの？」と思ったものです。
今でこそ、飲料用の酢がたくさん売られていますが、2019年頃の当時に珍しいのは「りんご酢」ぐらいでした。
レモン酢のブーム
レモン酢のブームは2016年に「ガッテン」「サタデープラス」で取り上げられ、一気に人気を上げたようです。
それでも、今ほどの認知度はなく動画レシピでも私が目にしたのは数本ぐらいでした。
飲み始めると止まらない
渋々でしたが冷蔵庫にあった「ポッカレモン」に、白砂糖を加えて作りはじめました。
「あれ？？けっこう美味しいんじゃない」
ポッカレモンはすぐになくなり、レモンを1ヶ買ってみました。
お試しに小さな瓶で作ってみたら、これがまた美味しい！
それから、毎日のお弁当にレモン酢割の水を持って行くようになりました。
レモン酢は料理に使うと用途が幅広い
レモン酢を飲み始めて2ヶ月、食生活はそのままで見事3Kg痩せることが出来ました~。
それはそれは嬉しかったですよ！
しかし、毎日同じ方法で飲み続けると正直飽きてきます。
でも、この効果を知って止められなくなっていました。
そこで料理に活用し始めたんです。
レモン酢は、料理との相性が抜群で幅広い用途で活用できます。
醤油・味噌・塩・カレー粉・ソース・ケチャップなどに加えると、新しい味になります。
私はアイスクリームにも、バニラエッセンス代わりに使っています。
健康効果も見逃せない
レモン酢は、美味しいだけではなく健康の効果も伝えられています。
私が3Kg痩せたこともそうなのですが、毎冬の咳喘息が改善！咳が止まらずに病院に行くということがなくなりました。
夫は中性脂肪値が下がりました。
糖尿病薬を飲んでいた夫は、レモン酢を始めて1年経過後くらいから具合が悪くなることが多くなりました。「ええっ！そんなバカな？？」と思っていたら・・
薬の効き過ぎであることがわかり、減薬になりました。
美味しいうえにうれしい効果もあって、是非おススメしたいです(^^）
レモン酢の2ヶ月の効果を動画で紹介しています↓
2022年5月 記載
茅乃舎だしを使い始めたきっかけ
5.6年も前のことだと思いますが、友達にプレゼントされました。
5袋入りのものだったと思います。
美味しいだしだから使ってみてね
ありがとう（でも、使ったことないのよねぇ）
友達が教えてくれたのは、だし汁だけでなく「調味料としても使える」ということでした。
ごま和えなどに少し加えると、格段に美味しいごま和えになると言うのです。
だしがらは、ふりかけにもなると教えられ使ってみると、まさに料亭の味！
私たちアラカン世代は、だしと言えば「○○の素」だった世代です。
子供の頃、あの「○○の素」を何かと間違えてそのまま口に入れたことがあります。
今思い出しても怖いくらい恐ろしい味でした。
料理に使う分には美味しい調味料なのですが、私は子供が生まれてから使わなくなりました。
その後は、顆粒のだしが商品化されているので現在も使っています。
直接口に入れたことがないので、味の感想は言えませんが・・
母の日の贈り物
成長した我が子が、母の日にくれたプレゼントが『茅乃舎だし』でした。
YouTubeの料理動画を作り始めたころで、「使ってみて」と渡されたのです。
このだしの美味しさを知っていたので、とても嬉しかったです。
このことがきっかけで、だしを活かした料理を作るようになりました。
だだ、やはりお値段はお高い・・ので、普段使いはやはりお手軽な顆粒だしです。
自分のレシピで、美味しいだしならさらに美味しいはず！と思ったときに使っています。
なかでもおススメは『野菜だし』
『茅野だし』は、化学調味料の入らない安全なだしです。
どのだしも美味しいのですが、特におススメなのが『野菜だし』です。
コンソメ風に仕上げていて、洋食などに合うだしです。
コンソメと比べるとよくわかるのですが、とにかくまろやかなやさしい味です。
コンソメが少し尖った感じがするほどです。
夫が不在の時に、冷や飯を温め卵とねぎと野菜だしで作る炒飯は、私だけの贅沢な一品です。
母の日のプレゼントにもらった『茅乃舎だし』を紹介する動画はコチラ↓
2022年5月 記載
このブログについて
夫婦2二人の生活にすっかり慣れて、料理が上手くいかない時は「冷凍の餃子を焼けばいいかな」
なんて思うこの頃です。
でもねぇ、たまに帰ってくる我が子には「美味しいものを食べさせたい」母の願いです。
今年で60歳を迎える私は、どうにも物忘れが激しいです。
調味料を入れ忘れたり手順を間違えたりすると、いつもの味になりません。
友達はレシピをノートにしています。
私は自分のレシピをブログという形にしました。
『レモン酢』や『天然のだし』が大好きなレモンバームです。
お届けするレシピが、何かお役に立つことがあれば嬉しいと思っています。
2022年5月 記載
マキノ出版 月刊雑誌「安心」の掲載
2022年9月、YouTubeレモンバームキッチンの「コミュニティ」に
マキノ出版の月刊誌「安心」から、レモン酢特集の記事掲載の依頼がありました。
取材に応じて、12月号にレモン酢についての記事が掲載。
依頼があったとき夫に相談してみると
「何かの詐欺じゃないか・・よくあるぞ」と夫。
「だよね・・」と思っていましたが
マキノ出版は『レモン酢』の本を出版しているのを思い出して
恐る恐る・・連絡。
とても丁寧な対応で、取材に応じました。
『レモン酢』を愛飲しての効果やレシピなどを、掲載して頂きました。
発行前に雑誌が送られてきて、夫に見せると
「これ本当かなぁ・・」なんて・・・
夫の血糖値が改善している、という記載部分を見て言います。
「本当かなぁって・・これあなたのことだよねぇ」と私が言うと
「まあ、そうだな。俺のことだわ」と夫。
実際のことが、活字となって雑誌に載ると他人のことのように思えるみたいです。
夫が「誰かの役に立つのかなぁ」と、まあ謙虚な発言まで・・
この頃になると、私がいない時でも、ルイボスティーにレモン酢を入れて飲んでくれるようになりました。
なんとなく、このセルフケアにも効果があると思いまじめているみたいです。
2022年11月 記載
『番外編 プラチナ世代』について
還暦を迎えた春。
「何かはじめたいなぁ」と思わずにいられない陽気。
「料理以外の今の生活も残したいなぁ」と思うようになりました。
普通の主婦なので、特別なことはないのですが・・
改めてブログを立ち上げるほどのボリュームはないので
「レモンバームキッチン」の番外編として設定しました。
60代以降が抱えるちょっとした問題解決や
アラカン世代の主婦の話題になるようなことを
取り上げていきたいと思います。
2023年3月 記載