肉料理・豆腐レモン酢で『手羽元すっぱ煮』
健康に過ごしたいと思っている方におすすめの「手羽元すっぱ煮」。ゆで卵を入れず、玉ねぎと糸こんにゃくと煮込みました。レモン酢だから出来る、酢の割合が決め手の「手羽元すっぱ煮」です。
肉料理・豆腐
果物・菓子・ドリンク柚子ジャムで朝が楽しくなるレシピ
大量の柚子をジャムにしたら、朝が楽しくなる。サンドイッチ・ヨーグルト・お菓子・ドリンクと活用できる柚子ジャムで、美味しい朝を迎えられます。
果物・菓子・ドリンク紅玉でなくても大丈夫！レモン酢の爽やか『 りんごジャム』
紅玉（こうぎょく）は甘酸っぱさが特徴で、ジャムによく使われるりんごです。酸味の少なめなりんごでジャムを作るなら「レモン酢」入りがおススメ。りんごによく合う「レモン酢」で、紅玉ジャムに負けない旨さになる。
魚介・海藻茎わかめレシピ だし香る佃煮とシャキシャキ酢の物
3月から旬を迎える「わかめ」。茎わかめを使って佃煮や酢の物を楽しんでみましょう。春の知らせが家族の笑顔と一緒にやってきますよ。
魚介・海藻鯖缶の備蓄食料をローリングストックするレシピ
備蓄食料の賞味期限切れていませんか？美味しく食べられる期限（賞味期限）なのでまだ食べられますが、出来れば期限内に食べ切りたいですよね。保存期間の長い鯖缶は備蓄食料にピッタリ。日常の献立に取り入れながら、少しずつ使って『ローリングストック』するレシピを紹介します。
果物・菓子・ドリンク目の疲れを感じたら試して欲しい『目薬の木茶』
パソコンやスマホの操作が日常的な私たち。夕方になると目がしょぼしょぼしませんか？目と肝機能は密接な関係にあり、肝機能を改善することで目の疲れを癒すことが出来ます。薬にばかり頼らず、「目薬の木茶」を飲んで自然な目のケアしてみませんか？
果物・菓子・ドリンク魅惑の『みそケーキ』ホットケーキミックスで簡単
味噌の風味と白あんが、口の中に広がる魅惑のみそケーキ。マドレーヌの型で焼き上げれば、素敵なおもてなしのお茶菓子に変身。はじめて口にした来客が目を丸くする。そんな楽しめる焼き菓子が簡単に作れる。
魚介・海藻『茅乃舎だし』だしがらで作るふりかけ
捨てるのなんかもったいない！天然のだしをふんだんに使っているので、そのだしがらも上手に使い切りましょう。無添加のだしだからこそ安心して使えます。
魚介・海藻アサリの酒蒸しバター『レモン酢』を加えるとグ~ンと旨くなる
とっても簡単なのになぜが特別な料理に見えてしまう「アサリの酒蒸しバター」。いつもの酒蒸しに「レモン酢」を少し入れただけなのに、グ~ンと旨くなるレシピ。 アサリの砂抜き方法 作 り 方 水 500㎖ 塩 15g を混...
魚介・海藻イカ大根の『わた』入りがクセになる
イカの「わた」を入れた、イカ大根がクセになる。イカの「わた」に味噌を加えて、仕上げに投入するだけ。アッサリめの煮物に独特の深みが加わって、もういつものイカ大根じゃ物足りない。
魚介・海藻たらの子和え 青森県・北海道・宮城県 具材の違ってなに？
冬に美味しい真鱈。その真鱈の子を野菜と煮付けた「たらの子和え」はお正月料理にも作られます。北海道出身で青森育ち、嫁いだ先は宮城県。そんな私が各地の美味しい「たらの子和え」を再現してみました。
ご飯・麺類太巻きの具材 いつもの具材がさらに美味しい
節分の時期になると、恵方巻の太巻きのチラシがやたら目に飛び込んでくる。子育てが一段落したシニア世代に、是非作って頂きたい恵方巻。頑張っている自分にも愛情を込めて、いつもの具材がさらに美味しくなる。
肉料理・豆腐豚ひき肉の肉団子を『レモン酢』でヘルシーに食べちゃう
カロリー高めの「豚ひき肉の肉団子」を、レモン酢でヘルシーに仕上げました。こんにゃくや高野豆腐を使うと更にヘルシー感が増します。美味しい肉団子を、気持ちよく家族にも食べてもらえます。
魚介・海藻『わかさぎ南蛮漬け』をレモン酢でパパっと作る方法
冷たくても温めても美味しい「わかさぎ南蛮漬け」が、レモン酢を使えば簡単に出来上がる。レモンの風味が淡白なわかさぎを、更に上品に仕上げる一品。
ご飯・麺類炊飯器で作る手間いらずの『ぜんざい』
乾煎りした小豆を炊飯器で炊くだけの簡単「ぜんざい」。グラニュー糖を使えばサラッとした甘さがくせになり、お手製だらか甘さも自在に変えられる。「甘いのはちょっと苦手」そんな方におススメの「ぜんざい」です。
野菜・ドレッシング類『大根菜っ葉』があれば もう他におかずはいらない
栄養価の高い大根の菜っ葉を簡単に大活用します！下茹でせずに大人の苦みを味わえる炒めもの。肉や雑魚を入れても更に美味しい。この活用法を知ったら、大根菜っ葉はもう捨てられない。 大根菜っ葉 基本のレシピ 材 料 ・ 調...
野菜・ドレッシング類甘くない「冬至かぼちゃ」のいとこ煮
甘いかぼちゃ煮が苦手なら、だし汁でほっこりと煮る方法がおススメです。煮小豆を作っておけば、簡単に出来上がります。一年で最も夜が長くなる冬至。太陽の力が弱まるこんな日は、栄養のあるかぼちゃで寒さを乗り切りましょう。 煮小豆...
魚介・海藻『手作りおせち』13品
お正月だから作ってみたい定番の一品。美味しいだしがお袋の味をグレードアップさせてくれる。手間がかかるけれど冷凍するば自然解凍で、お節の一品にすぐに付け足すことが出来ます。余裕のあるときに作り置きしておけば、暮の忙しさに一役かってくれます。...