さつまいものレモン酢煮　作り方

レモン酢に使用するレモンを利用して、さつまいもの独特の甘みとレモンの酸味が絶妙に組み合わさります。この簡単なレシピは、忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。おいしさと栄養がたっぷり詰まった一皿です。

さつま芋レモン酢煮作り方

材　料　・　調　味　料

レモン酢の作り方

自家製レモン酢の基本レシピ「砂糖なし」や「料理に最適な砂糖の割合」もご紹介！

レモン酢の摂取量は、糖が含まれているため一日大さじ1～3杯が目安と言われています。疲労回復である乳酸の燃焼を促しエネルギーを生み出すために必要な糖が、基本のレモン酢の砂糖の割合です。でも、やっぱり砂糖は減らしたいそんな方におすすめのレモン酢レシピもご紹介します。

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さつま芋レモン酢煮　コラム

「九州に行ったお土産だよ」と言ってもらった透明醤油。
美しいほどに透明なこの醤油は
熊本県の「フンドーダイ」という会社で作られています。

「ヒルナンデス」でも紹介されていて
一度は使ってみたい醤油です。

食品のきれいな色を際立たせてくれ
味にかすかな甘みがあって

刺身に使うのもいいけれど、野菜料理にピッタリではないか
と思っています。

「さつま芋のレモン酢煮」を作ったとき
茶色くしたくないな~と思い薄口醤油を使いました。

でも、この醤油ならもっとさつま芋の色を楽しめます。

レシピ紹介サイトに
タコとアボガドのマリネがあります。
色鮮やかで美味しそう~。

さつまいもの色がきれいに出たので
タコとマリネにしました。

さつまいものレモン酢煮に
オリーブオイルとレモン酢を混ぜて
振りかけたら
結構いい酒の肴になったみたいです。