調理時間は、なんと5分。きゅうりを切って入れるだけで簡単にピクルスが出来ちゃいます。
レモン酢のきゅうりピクルス 作り方
材 料 ・ 調 味 料
| きゅうり | 2本 |
| レモン酢 | 100㎖ |
| 塩 | 少々（一つまみ） |
| ローリエ | 1枚 |
| 唐辛子 | 1個 |
| ピンクペッパー（なくても可） | 適量 |
レモン酢ピクルス 作り方
- 手順1材料下処理
・きゅうりをお好みの厚さに、輪切りにする
・唐辛子の種をとる - 手順2ピクルスの漬け汁を作る
レモン酢（100㎖）、塩（一つまみ）、ローリエ（1枚）、ピンクペッパー（お好みの量）を、ビンに入れて混ぜ合わせる
- 手順3漬け込む
きゅうり、唐辛子を漬け汁に入れて出来上がり
2～3日目くらいがシャキシャキ感があって美味しいですよ(^^)
レモン酢に入っているレモンが、国産の安心なレモンなら、ピクルスと一緒に食べると美味しい！
ピクルス コラム
マルシェ出店に向けてどんな試食がいいかなぁ・・
そんなことを考えながらInstagramを見ていたら
こっちのけんとさんの「ピクルス」という曲が流れてきました。
テンポが良くって、それでいて成長期の悩みが見え隠れする歌詞に
この曲の対象者は、若い世代なんだろうけれど・・
人生の折り返しを過ぎてしまった私にも
このままで・・いい
だけど、このままでいいのか・・
そんな迷路のような、モヤモヤとした気持ちのイメージが伝わってきます。
著作権に触れないように、ポスターまで作りましたが
「意味不明・・」の反応のポスターになってしまいました。
言葉で伝えるのって難し・・ですね。
マルシェの方ですが
おかげさまで、ピクルスをサンドした試食はとても好評でした。
Instagramで当日の様子を投稿していますので、こちらもお楽しみ下さね(^^)
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