青魚・赤身魚

夏にぴったりのメインディッシュ。ぶりの照り焼きにレモン酢をプラスしたアレンジレシピをご紹介。ぶりに香ばしい焼き色をつけ、レモン酢がさわやかなアクセントを加えます。手軽に作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。

白味噌・みりん・酒を加えた味噌漬けを、焼いたものが西京焼き。このレシピに「レモン酢」を加えて漬け込んだら、西京焼きを超える旨さ。来客の予定があったら、鯖をたくさん冷凍しておくととっても便利。

備蓄食料の賞味期限切れていませんか？美味しく食べられる期限（賞味期限）なのでまだ食べられますが、出来れば期限内に食べ切りたいですよね。保存期間の長い鯖缶は備蓄食料にピッタリ。日常の献立に取り入れながら、少しずつ使って『ローリングストック』するレシピを紹介します。

捨てるのなんかもったいない！天然のだしをふんだんに使っているので、そのだしがらも上手に使い切りましょう。無添加のだしだからこそ安心して使えます。

お正月だから作ってみたい定番の一品。美味しいだしがお袋の味をグレードアップさせてくれる。手間がかかるけれど冷凍するば自然解凍で、お節の一品にすぐに付け足すことが出来ます。余裕のあるときに作り置きしておけば、暮の忙しさに一役かってくれます。...