パン焼き機能付きの炊飯器で、ホームベーカーリー並みのふっくらとしたパンが出来上がる。（シャープ KS-C5E のパン焼き機能を利用して作っています）
炊飯器で作る基本のパン作り
材 料
| 強力粉 | 150g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ドライイースト | 小さじ1（3ｇ） |
| 牛乳（室温のもの） | 100㎖ |
| バター | 15g |
作 り 方
| 1 | ★ボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストをふるいにかける。 |
| 2 | ★バターを500Wのレンジで30秒温める。 ★生地に牛乳・温めたバターを入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにする。 |
| 3 | ★強力粉を振った台の上で、生地を10分程叩きつけ、耳たぶの柔らかさにする。 |
| 4 | ★ひとまとめにし、閉じ目を下にして釜に入れる。 ★「パン」のスイッチを押して、「発酵1」を選び、40分に設定されていることを確認し、「炊飯/スタート」のスイッチを押す。 （生地を少し上から押して平たくすると発酵しやす安くなる） |
| 5 | ★「パン」のスイッチ を押して、「発酵2」を選び、30分に設定されていることを確認し、「炊飯/スタート」のスイッチを押す。 （炊飯が終わった時に、2.5倍に膨れ、中央を押して穴がそのまま残れば発行完了） |
| 6 | ★生地を上から軽く押さえてガスを抜き、生地の端をつかんで四方から折りこむ。(ガス抜き) ★6等分にして丸め釜に戻してからラップをし、20分休ませる。 （1個分は約50g弱です） |
| 7 | ★生地を上から軽く押さえてガスを抜きする。 ★きれいに丸めなおし、閉じ目をしっかり閉じる。 ★「パン」のスイッチを押して、「焼上げ」に設定されていることを確認し、「炊飯/スタート」のスイッチを押して焼き上げる。（45分） |
炊飯器のパン コラム
納戸の断捨離をしていた時に見つけた炊飯器。
次女が独身の頃使っていて、結婚を機に我が家にやってきました。
しかし、使われることなく、かれこれ10年眠っていたのです。
「パン」という機能がなければ、さようならをしていましたが
その前に「パン」作ってみようかなぁと思い
試しに作ってみると、けっこう美味しい。
自家製なのでもちろん無添加、ローコスト。
味の好みも変えることが出来ます。
レモン酢の皮を細かく刻んで、レモン酢パンなんかも作りました。
断捨離は必要なのですが
使えるものは、有効に使ってから処分する・・
あぁ・・だから物が捨てられないんでしょうか。
