食物繊維たっぷりのオートミールを使った、ザクザク食感のクッキーです。砂糖やバターを控えめにして、ヘルシーに仕上げました。おやつにはもちろん、朝食や小腹が空いたときにもぴったり！
オートミールクッキー 作り方
材 料 ・ 調 味 料
| ケーキ用マーガリン（又はバター） | 100g |
| 砂糖（ラカント） | 80g |
| オリゴ糖シロップ | 60g |
| 塩 | 一つまみ |
| オートミール | 200g |
オートミールクッキー 作り方
- 手順1鍋に火をかける
・フライパンを弱火から中火にして、火をつける
・バターを入れて、完全に溶かす
・砂糖・オリゴ糖シロップを入れ、滑らかになるまで混ぜる
・塩・オートミールを加えさらに混ぜる - 手順2オーブンで焼く
・オーブンを180℃で予熱する
・テンパンにクッキングシートを敷く
・オートミールを、均一に広げて少し押し付けるようにする
・予熱したオーブンで15~20分焼く - 手順3カットする
焼けたら15分程冷まして、食べやすい大きさに切って出来上がり(^^)
オートミールクッキー コラム
イギリスの伝統菓子フラップジャック。
初めて聞いた名前のお菓子です。
娘が作ったフラップジャックを、ご馳走になって作ってみました。
ハチミツとバターが絡まって焼ける臭いは、もう・・悪魔の香りです。
パクパク食べていると娘が「1日に2枚だね」とカロリー制限のお言葉。
うっ・・もっと食べたい・・・
そこで、ハチミツをオリゴ糖シロップ、バターをマーガリン、黒糖をラカント
そんな置き換えをして作りました~。
さすがに本物にはカナワナイけれど、まぁイケるんじゃない。
そんな感じのお菓子です。
日持ちするので、たくさん作って小腹が空いた時に食べてます(^^)
