鶏肉

健康に過ごしたいと思っている方におすすめの「手羽元すっぱ煮」。ゆで卵を入れず、玉ねぎと糸こんにゃくと煮込みました。レモン酢だから出来る、酢の割合が決め手の「手羽元すっぱ煮」です。

一般に「酢」はたんぱく質を柔らかくする効果があると言われています。それでも、毎日料理をする中で硬く感じることがあって悩んだことはありませんか？ 鶏胸肉をさらに柔らかくするためには、コーティングや焼き方に一工夫が必要なんですよ。