家でも簡単に作れる『若返りのミルクリゾット』のレシピをご紹介します！クリーミーなリゾットは、アーモンド効果やチーズとの相性が抜群。鶏肉を使い、秋のきのこと掛け合わせた、寒い季節にぴったりのホット心温まる若返りの一品です。
ミルクリゾット 作り方
材 料 ・ 調 味 料
| 米 | 1合 |
| コンソメ | 小さじ2 |
| すりおろしニンニク | 1カケ |
| 酒 | 30㎖ |
| アーモンド効果（又は牛乳） | 300㎖ |
| 鶏ささみ肉 | 2本 |
| きのこ（エリンギ・ヒラタケ・しめじ等） | 200g |
| バター | 10g |
| 味噌 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
ミルクリゾット 作り方
- 手順1具材の準備
鶏ささみ肉に塩コショウをしておく。
きのこは石づきをとり、ほぐす。（エリンギは厚めに斜め切り）
パセリは刻んでおく - 手順2炊飯
炊飯釜に、米（研がなくて良い）・コンソメ・酒・ニンニク・牛乳類を入れ混ぜ合わせる。
塩コショウしたささみ肉・きのこをのせて、普通モードで炊飯する。 - 手順3仕上げ
炊き上がったら、バター・味噌・チーズ・コショウ・パセリを入れ混ぜ合わせて出来上がり(^^)
（味噌は、混ざりにくいのでバターに絡めて溶かすと、ダマにならない）
上記のレシピは、少し柔らかめだったので、硬めがお好きな方はミルクを少し減らしてもよいです。
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アーモンド効果は、常温で保存できるのでとても便利。
私が今日買ったアーモンド効果は、「7ヵ月」後が賞味期限。
ほんのりアーモンドの風味があるミルクです。
